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September 26, 2004

秋は萩、おはぎとどんな関係?

<秋は萩、おはぎとどんな関係?>

お菓子の「おはぎ」と関係があるの?
「ぼたもち」は?「おはぎ」とはどんなに違うの?
実は、おはぎとぼたもちは基本的に同じもので、違うのは食べる時期だけなのです。
字で書くと「牡丹餅」「お萩」となります。
ぼたもちは、牡丹の季節、春のお彼岸に食べるものの事で、
あずきの粒をその季節に咲く牡丹に見立てたものなのです。
一方、おはぎは、萩の季節、秋のお彼岸に食べるものの事で、
あずきの粒をその季節に咲く萩にに見立てたものなのです。
「暑さも寒さも彼岸まで」と言われるように、春の彼岸は農作業が始まる時期で、
秋の彼岸は収穫の時期にあたります。
よって、春には収穫をもたらす山の神などを迎えるためぼたもちを、
秋には収穫を感謝しておはぎを作ったと言われています。

おはぎと ぼた餅はどこが違う?
萩の花の咲く秋はおはぎ、牡丹の花は春に咲きますので、春は牡丹餅といいます。
牡丹餅は牡丹の花の様に大きめに作り、御萩は萩の花の様に小振りに作るそうです。
さらに花のイメージとして、ぼた餅はこしあんで、おはぎは粒あんで作るのだそうです。
今日から大潮で満月です。
お月さんをみながらおはぎをいただくのもおつな物ですね。
皆さんも如何ですか?
私はお酒のほうがいいで~す!

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